旅游線路分類
張家界國家森林公園
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門票信息： 通票245元（僅供參考）
景點地址：張家界市武陵源區(qū)境內(nèi)
交通信息： 張家界火車站至張家界森林公園門票站32公里，至武陵源門票站35公里，每天景區(qū)旅游專線車來往頻繁（票價10元 張家界火車站至張家界森林公園門票站32公里，至武陵源門票站35公里，每天景區(qū)旅游專線車來往頻繁（票價10元/人），50分鐘即可到達(dá)。
張家界國家森林公園簡介：
張家界市位于湖南省西北部，地處云貴高原隆起與洞庭湖沉降區(qū)結(jié)合部，介于東經(jīng)109度40分至111度20分、北緯28度52分至29度48分之間，東接石門、桃源縣，南鄰沅陵縣，北抵湖北省的鶴峰、宣恩縣。市界東西最長167公里，南北最寬96公里。全市總面積9653平方公里，占全省面積的4.5%。張家界市的地層復(fù)雜多樣，造化了當(dāng)?shù)氐奶厣坝^。
在張家界市區(qū)境內(nèi)，由于受地理、地層、構(gòu)造、氣候等諸多條件的影響，便形成了多姿多彩的地貌奇觀。從地勢上來看，張家界市西接云貴高原，東臨洞庭湖，北與鄂西山區(qū)接壤，南又與雪峰山毗連。其總的地勢是：東南與中部低，四周高，沿澧水河流兩岸，又有一塊一塊的沖積土平原。該市境內(nèi)一年四季，氣候溫和，雨量充沛，溪流發(fā)育，各條溪流的均匯集到澧水河，然后從西向東，一直流進(jìn)八百里洞庭湖。湖內(nèi)，沉積著幾十米幾百米厚的泥沙。與洞庭湖相反，從東向西，地勢又逐漸升高，到市區(qū)中心地段，便出現(xiàn)了海拔高達(dá)1500余米的天門山、七星山等高山峻嶺。有高山峻嶺，又有低谷平原，這就是本區(qū)獨特的流水侵蝕地貌。
武陵源景區(qū)內(nèi)的巨厚的石英砂巖，產(chǎn)狀平緩，使巖層不能沿層面薄弱部位滑塌，覆蓋在志留系柔性的頁巖之上。重力作用，使得剛性的石英砂巖垂直節(jié)理發(fā)育，在水流強烈的侵蝕作用下，巖層不但解體、崩塌，流水搬運，殘留在原地的便形成雄、奇、險、秀、幽、曠等千奇百怪的峰林，是武陵源風(fēng)景區(qū)的主體。慈利縣五雷山風(fēng)景勝地，同樣也是由同一層位的石英砂巖組成，巖層產(chǎn)狀也平緩。五臺山頂部有黃綠色的頁石、泥灰?guī)r覆蓋，它是隔水巖系，可以保護(hù)下伏砂巖免受流水侵蝕。
流水侵蝕地貌
在市域另一個突出的表現(xiàn)是由于地殼上升，溪流向下切割作用加大，來不及將河流拓寬，而使河谷形成隘谷、峽谷。河的谷底極竄成線形，兩壁陡峻，灘多水急。張家界市澧水源頭、婁水上游、茅巖河段，就是這種河谷地貌。
喀斯特地貌
近年來學(xué)術(shù)界也稱巖溶地貌，也是張家界地貌的另一突出的特點。約占全市面積百分之四十左右，且種類，不論地表、地干，其堆積物均發(fā)育齊全，是我國湘西北喀斯特地形發(fā)育地區(qū)的一個組成部分。桑植縣、慈利縣大部，武陵源區(qū)、永定區(qū)東南部是這一地形發(fā)育的地區(qū)。地表喀斯特地形的溶溝、溶槽、石芽、干谷、石丘、石陵市內(nèi)各地可見，唯石林在市區(qū)少見，在天門山風(fēng)景區(qū)能見到一些單個石柱，但很少成林。湘西北地區(qū)只有在自治州花垣縣小排吾一地，有一片石林，俗稱“石欄柵”，頗引人注意， 也吸引了不少游人學(xué)者觀光考察。
地下喀斯特溶洞、喀斯特堆積物形態(tài)。在張家界，更是堪稱一絕。其溶洞規(guī)模，桑植縣的九天洞能列入世界洞穴學(xué)會會員洞，也真不愧為亞洲地一洞的響亮稱號，可見不是一般。九天洞和位于武陵源區(qū)的黃龍洞，是張家界地下喀斯特地形的代表。它們集溶洞、溶洞河、暗河、落水洞、漏斗為一體。其洞內(nèi)喀斯特堆積物，石鐘乳、石筍、石柱更是千姿百態(tài)，變化萬千，可以說，想什么，像什么，極大地拓展了游人想象的空間，往往使人很難找到恰當(dāng)?shù)脑~匯和語言來贊美她。
張家界市地處武陵山脈腹地，武陵山脈自貴州云霧山分支 入張家界市，又分三支。北支由湖北來鳳龍山入市轄桑植縣歷山，桂英山，青龍山；中支沿澧水之北有天星山，紅溪山，朝天山，青巖山，茅花界。南支行于澧水，沅水之間，有七星山，崇山，天門山，延入慈利縣的大龍山，天合山。三支均到東到洞庭湖沖積平原而消失。
張家界市境內(nèi)山巒重疊，地表起伏很大，最高點海拔1890.4米，最低點海拔75米。張家界，奇峰三千，秀水八百，張家界的山大多是拔地而起山，山上峰峻石奇，或玲瓏秀麗，或崢嶸可怖，或平展如臺，或勁瘦似劍。張家界，既有千姿百態(tài)的巖溶地貌奇觀,又有舉世罕見的砂巖峰林異景。
武陵山脈
盤踞湖南的西北角，屬云貴高原云霧山的東延部分，山系呈北東向延伸，弧頂突向北西，新華夏構(gòu)造帶之隆起，海拔在1000米左右，峰頂保持著一定平坦面，山體形態(tài)呈現(xiàn)出頂平，坡陡，谷深的特點，最高峰壺瓶山海拔2098.7米。武陵山脈山原土地地貌發(fā)育自關(guān)向南分為3支。北支：分布于湘、川、鄂邊境的八面山、八大公山、青龍山、東山峰、壺瓶山；中支：沿澧水干流北側(cè)，有天星山、紅星山、朝天山、張家界、白云山等；南支，從貴州省境延伸過來，進(jìn)入湖南省有臘爾山、羊峰山、天門山、大龍山、六臺山等，為武陵山脈的主脈，是澧水與沅水的分水嶺。上述三支山脈均消失于洞庭湖平原。武陵山脈縱貫湖南省西部，成為東西交通的屏障，但局部地段有較低的山隘、如洞口等地，構(gòu)成東西交通的通道。
天門山
天門山古稱云夢山，又名玉屏山。坐落在張家界市區(qū)以南10公里處。公元263年，因山壁張家界天門山崩塌而使山體上部洞 開一門，南北相通。三國時吳王孫休以為吉祥，賜名“天門山”。 天門洞，位于海拔1260多米的絕壁之上，門洞高131.5米，寬57米，深60余米。據(jù)地質(zhì)專家考證，門洞中央系東西巖層向 斜的交匯處，因擠壓而導(dǎo)致巖石破碎崩塌，最終于263年形成門洞。天門山海拔1517.9米，因與山下市區(qū)相對高差達(dá)1300多米，故尤顯偉岸挺拔，其天際線之美，堪為山的典型。
天子山
天子山位于武陵源境內(nèi)北部，它東自深圳閣起，西至將軍巖止，綿延近40公里。南邊張家界，東南與索溪峪相接，屬開展陵源三大景區(qū)之一。 天子山面積67平方公里，最高點昆峰海拔1262米，最低占領(lǐng)泗南峪海拔534米，天子山地處開展陵源腹地，地勢高，四面都可觀景，具有授視線長，畫面寬闊，景層豐富等特點有人評價："誰人識源"，她峰多、峰高、峰剞，真是峰外有峰，峰中有峰。天子山素有"云霧、月 霞百、日、冬雪四大剞觀。
楊家界
楊家界地處張家界市以西，北鄰天子山，西抵袁家界，離張家界森林公園只有十公里，屬武陵源中湖鄉(xiāng)管。海拔1000多米，險特、雄奇的懸崖陡壁，屬張家界四大核心旅游景點之一，其中烏龍寨、空中走廊、三道鬼門關(guān)、土匪窩等景點已列入張家界經(jīng)典游覽線路。
八大公山
八大公山自然保護(hù)區(qū)距桑植縣城85公里，雄踞武陵山脈北端，澧水源頭，其主峰斗篷山海拔1890米，為武陵山之巔，景區(qū)由斗篷山、杉木界、天平山五大林區(qū)組成，總面積4.49萬公頃，為國家級自然保護(hù)區(qū)，是中國長江南部地區(qū)規(guī)模最大，保存最為完整的原始森林。
袁家界
袁家界位于杉刀溝北麓，地處張家界世界自然遺產(chǎn)的核心，海拔1000余米，四周陡壁懸崖，矗立在武陵山區(qū)之中，恰似乎地突起高臺。是以石英巖為主構(gòu)成的一座巨大而較平緩的山岳。上袁家界有三條路可選擇：第一，直接從水繞四門乘坐百龍電梯上山，再轉(zhuǎn)車景區(qū)環(huán)保車抵達(dá)袁家界。第二，可從天子山乘坐環(huán)保車40分鐘后抵達(dá)袁家界停車場。第三，可從金鞭溪中途的亂竄破上袁家界。
黃石寨
黃石寨亦名黃獅寨,原名黃絲寨,黃氏寨。因古有一道人名叫黃石公在此隱居而得名，是張家界旅游區(qū)的精華，向來有"不登黃獅寨，枉到張家界"之說。它海拔1200多米，由諸多的懸崖峭壁共同托起而形成的一塊南高北低的臺地，面積16.5公頃。其主要景點有：天書寶匣、定海神針、南天一柱、金海探龜?shù)�，是張家界美景最集中的地方，同時也是張家界最大的凌空觀景臺。
金鞭溪
金鞭溪是天然形成的一條美麗的溪流，因金鞭巖而得名。溪水彎彎曲曲自西向東流去，即使久旱，也不會斷流。走近金鞭溪，滿目青翠，連衣服都映成了淡淡的綠色。流水潺潺，伴著聲聲鳥語，走著走著，忽然感到一陣清涼，才覺察有微風(fēng)習(xí)習(xí)吹過，陣陣襲來的芬芳使你不由得駐足細(xì)細(xì)品味。清澈見底、纖塵不染的碧水中，魚兒歡快地游動，紅、綠、白各色卵石在水中閃亮。陽光透過林隙在水面灑落斑駁的影子，給人一種大自然安謐靜美的享受。
金鞭溪因流經(jīng)金鞭巖而得名，全長5700米，穿行於絕壁奇峰之間，溪谷有繁茂的植被，溪水四季清澈，被稱為“山水畫廊”、“人間仙境”。有詩贊曰：“清清流水青青山，山如畫屏人如仙，仙人若在畫中走，一步一望一重天”。途中你會看到點歌臺,那里有土家姑娘時刻準(zhǔn)備為游人唱民族歌曲,只要付十元錢她們就會為你引吭高歌,當(dāng)然,如果你不想花這個錢,也可以在一邊聽聽別人點的歌,聽完后走人。
十里畫廊
金鞭溪金鞭溪沿線是武陵源風(fēng)景最美的地界，從張家界森林公園門口進(jìn)入后，往前步行300米左右就是金鞭溪的入口，全溪長5.7公里，穿行在峰巒幽谷云間，溪水明凈，跌宕多姿，小魚游弋其中，溪畔花草鮮美，鳥鳴鶯啼，人沿清溪行，勝似畫中游。
金鞭溪穿行于深壑幽谷之間，溪的兩邊千峰聳立，高入云天，樹木繁茂，濃蔭蔽日，這兒溪水潺潺、琉璃飛瀑，奇花異草與珍禽異獸同生共榮，構(gòu)成極為秀麗、清幽、自然的生態(tài)環(huán)境，被稱為“世界最美的峽谷”，“最富有詩意的溪流”。
張家界四奇：聲、月、影、光
奇聲：在張家界的神堂灣旅游，你會發(fā)現(xiàn)灣內(nèi)深不見底，神秘莫測。更令人驚奇的是，只要人走近灣邊，耳際便會隱隱約約響起敲鑼擊鼓、人喊馬嘶的聲音，似有千軍萬馬正在鏖戰(zhàn)。
奇月：每逢春夏季的農(nóng)歷月中，久雨初晴的晚上八九點鐘，在天子山月亮埡看到的圓月是紅色的，就像早晨初升的太陽，血紅血紅，發(fā)出紅色的光環(huán)，把賀龍公園、石家檐、神堂灣一帶照得通紅，這種現(xiàn)象可持續(xù)一個多小時。
奇影：如果你沿金鞭溪源上游覽，在秋高氣爽、晴空萬里時，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，你的影子會由一變二、由二變?nèi)�，人動影隨，任你前進(jìn)后退，左跑右竄，跟隨你的始終是三個影。
奇光：茫茫西海是一個奇特的石林世界，石峰數(shù)以千計。在神堂灣與賀龍公園之間，有一根高達(dá)200米的石柱，石柱頂部的兩個石峰之間嵌著一塊小石頭。這塊神奇的石頭和石峰每年發(fā)一次光，亮光就像燒電焊那樣，火花四射，光芒可照亮神堂灣一帶。
張家界的十大絕景
1.神鷹護(hù)鞭
2.御筆峰
3.采藥老人
4.仙女散花
5.將軍巖
6.天下第一橋
7.西海石林
8.神兵列隊
9.仙女照鏡（寶峰湖景區(qū)）
10.定海神針（黃龍洞景區(qū)）
【風(fēng)土人情】
哭嫁
土家姑娘的結(jié)婚喜慶之日是用哭聲迎來的。新娘在結(jié)婚前半個多月就哭起，有的要哭一月有余，至少三、五日。土家人還把能夠唱哭嫁歌，作為衡量女子才智和賢德的標(biāo)志。哭嫁歌有“哭父母”、“哭哥嫂”、“哭伯叔”、“哭姐妹”、“哭媒人”、“哭梳頭”、“哭戴花”、“哭辭爹離娘”、“哭辭祖宗”、“哭上轎”等等。 現(xiàn)在的哭嫁僅是一種儀式罷了。
同姓婚規(guī)
土家族在同姓為婚的問題上十分謹(jǐn)慎，僅限于同姓不同宗或五服以外的通婚，五服以內(nèi)通婚為大逆。事實上，到現(xiàn)在為止，即使是符合土家婚規(guī)的同姓婚姻，也還是不能為大多數(shù)土家人認(rèn)同。
土家族歷史上的婚姻是比較自由的，男女雙方經(jīng)過自由戀愛，征得雙方父母同意，即可結(jié)為夫妻。在恩施石窯、大山頂?shù)鹊�，有“女兒會”的�?xí)俗，即每年農(nóng)歷七月十二日，青年男女通過“女兒會”，自由戀愛，結(jié)為終身伴侶。改土歸流后，土家族被迫實行父母之命、媒約之言的包辦婚姻，清乾隆《鶴峰縣志》載：“至于選婿，由祖父母、父母主持，不必問女子愿否。如女子無恥，口稱不愿，不妨依法決罰，一與聘定，終身莫改。”
趕年
土家族團聚過年有其獨特的習(xí)俗：若臘月大則二十九過年：臘月小則二十八過年。土家人把提前一天過年稱之為“趕年”。
命字
命字：俗稱取號，男子多用朱漆金字木匾迎親，迎親前一日，親友鳴鼓奏樂將木匾送至新郎家中。父親率新郎拜領(lǐng)，謂之拜號匾，拜畢將匾懸掛于堂壁，謂升號匾。升號匾要三吹三打，鳴炮奏樂。鳴炮后，設(shè)筵堂中，挑童子九人加新郎共十人，叫做“陪十兄弟”，并且稱十人中新郎為“狀元郎”。
九子鞭
九子鞭又叫“天神鞭”，流行于漢、白、土家各族民間，尤以白族人民最為喜愛，他們把幸福、吉祥寄托于神靈，為取悅神佑，伐深山紫竹，竹頂開孔，內(nèi)置九枚銅錢，鞭長約1米到1.5米左右，大小以本人手握為適，飾以花穗赤綢，紫里帶紅，十分醒目。打九子鞭既可獨舞，又可群舞，少則一人，多則上百。表演者手握鞭桿，伴著嗩吶不停舞動。方法有單手拍，雙手舞花，盤繞。時而在腳外側(cè)或內(nèi)側(cè)拍打，時而又在肩上臂上輕敲，動作優(yōu)美而粗獷。鞭桿舞動，古錢相擦，發(fā)出的響音富有韻律節(jié)奏，頗為動聽。動作有“天女散花”、“姊妹相會”、“雪花蓋頂”、“攔門左右”、“螃蟹夾草”等。
土家祭祀
土家人祭土地神，是為了祈求作為一方之主的土地神保佑五谷豐登和六畜興旺，也保佑一村人平安、驅(qū)邪護(hù)村。土家人對土地神十分虔敬，凡土家族地區(qū)每村每寨都有一個或多個土地廟，隨處可見。土地廟形式多種，有用大理石精心搭建的，也有用四塊粗毛板搭建的簡易廟或依山洞巖屋而建的土地廟。
高花燈
高花燈是流行于永定沅古坪一帶富有民族特色的舞蹈。表演時，十二人至十四人不等。配有鑼、鈸、嗩吶、鼓等樂器。每人手中拿一盞紙扎燈籠，內(nèi)點蠟燭兩根，頂扎一木偶像，用五色紙剪成戲文故事如“八仙” 、“瓦崗寨”，“梁山英雄 ”之類。高花燈表演有一套程式，要求東起西落，進(jìn)一個“半邊月”，出一“月團圓”，舞個“太極圖”。亦可進(jìn)民房表演，叫“愿燈”，多為祝福、還愿或為某家喜事湊趣。打吆喝、打口哨則只能到戶外表演，叫“眾燈”，是讓大家看的。
擺手舞
擺手舞是土家族最有影響的大型舞蹈，帶有濃烈的祭祀色彩。歌隨舞而生，舞隨歌得名。擺手舞又名“社巴”，整個活動以祭典舞蹈、唱歌等為表演形式，以講述人類起源，民族遷徙，英雄事跡為內(nèi)容。祭禮儀式畢，由“梯瑪”或掌壇師帶領(lǐng)眾人，進(jìn)擺手堂或擺手坪跳擺手舞，唱擺手歌。土人作戰(zhàn)前跳此舞以助長士氣。擺手舞分單擺、雙擺、大擺手、小擺手?jǐn)?shù)種。跳擺手舞擊大鼓、鳴大鑼，氣勢宏渾壯闊，動人心魄。舞蹈時雙手呈同邊擺動，踢腳擺手，翩躚進(jìn)退，成雙成對，意境生動。擺手舞不僅是民間一種娛樂和健身性質(zhì)的體育活動，亦是舞臺上獨樹一幟的藝術(shù)奇葩，正是“擺手堂前艷會多，攜手聯(lián)袂緩行歌。鼓鑼聲雜喃喃語，裊裊余音嗬囈嗬�！�
三棒鼓
三棒鼓，唐代稱三仗鼓，約于明代傳入本境，并逐漸成為群眾喜聞樂見的民間藝術(shù)形式。每年春節(jié)，藝人們結(jié)伴走村串寨拜年，表演對象不分貧富，戶戶必到。如遇貧寒之家，表演者將別家贈送的禮品相送，意在人人過節(jié)歡喜。充分體現(xiàn)出土家人熱情好客，心地善良的民族性格。對加強民族間團結(jié)有一定的作用。三棒鼓通常由三至五人組成，一人擊鼓唱詞，一人鑼鼓配樂，一人�；ò��；ò羧�，長一尺，舞者左右各執(zhí)一根，將另一根拋在空中，左右開弓，擊打空中花棒使之不落地。也有以刀代棒，以五刀代三棒的技藝。鋼刀在空中歡跳，銀光閃閃，左右穿梭。技藝高強者，突然把刀拋得極高，來一個騰空飛腳，轉(zhuǎn)身外擺，繼續(xù)接刀上拋，令人眼花繚亂，不禁稱絕。打三棒鼓，通常有“鬧春耕”、“收割打場”、“慶豐收”、“拜年節(jié)”四套，分“鯉魚跳龍門”、“玉女穿梭”、“板巖漂灘”等項目。打三棒鼓技巧性強，表演時需高度集中，用力適當(dāng)，貫通一氣，并與演唱者默契配合。
其 它
土家族在改土歸流前，有“背婚”之俗，即新娘由其親屬背負(fù)到男方；改土歸流以后，新娘由其親屬背到大門，然后坐轎或步行。無論坐轎或步行，都要穿露水衣。土家族迎親時的攔門禮獨具特色。土家族青年男女結(jié)婚時，男女雙方各請一位能說會道的人當(dāng)總管，男方總管（也稱路督管）率領(lǐng)迎親隊伍到女方迎親，女方要在大門外擺一張桌子，雙方總管對歌或?qū)Π�。如果男方總管唱嬴了或講嬴了，就把桌子搬開，讓他進(jìn)大門；如果男方總管唱輸了或講輸了，則要從桌子下面爬過去。
土家族新郎、新娘拜堂以后，雙方要同奔洞房，搶坐新床，俗稱“奪床”。其坐床習(xí)慣通常是男左女右，以床的中線為界。有心計的新娘，常搶坐在床的中線上，以象征未來在家庭中地位。新郎亦不甘示弱，盡量把新娘擠到線外，彼此互不相讓，直到新郎把新娘的蓋頭揭開后，新娘嫣然而笑，奪床就此結(jié)束，然后夫妻共飲交杯酒。土家族青年男女婚后三日回娘家，俗稱“回門”，一般當(dāng)日返回。
【張家界特產(chǎn)】
葛粉 是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。臨床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗老、治冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀血管血流量、增強記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。
中國鴿子花：書名珙桐，又名空桐。是我國特有的單科種的古老，孑遺的珍貴樹種，屬珙桐科珙桐屬， 為落葉喬木，胸徑一般為50厘米，高十五米至三十米。其木材為淺黃色，結(jié)構(gòu)均勻，輕軟，是制作儀器、樂器，家具的好材料。“物以稀為貴”。珙桐這一珍貴樹種，在世界稀有，引起很多專家學(xué)者的重視。他們不畏艱險，遠(yuǎn)涉重洋，來我國實地考察，引進(jìn)苗木，進(jìn)行栽培并獲得成功。一 九七五年，國家規(guī)定珙桐為國家一類保護(hù)樹種。
龜紋彩：在天子山頂一帶，有種石頭其紋路恰似烏龜紋，當(dāng)?shù)厝朔Q“龜巖”，這里的工匠們以它為原料進(jìn)行手工雕琢.鏤刻成石龜、石牛、石馬、石龍、石香爐、石硯等工藝品，其形態(tài)之逼真、藝術(shù)之精湛、栩栩如生，深得游客的喜愛�，F(xiàn)不僅在本地區(qū)銷售，而且還遠(yuǎn)銷日本、臺灣、香港、以及東南亞一帶國家。
土家織錦：土家族又名“西藍(lán)卡譜”，是用一種古老的“木腰機”為機器，以棉紗為經(jīng)、以五彩絲線或棉線為緯，完全用手工做成的工藝美術(shù)品。它色彩鮮明、跳躍、對比強烈、線條對稱。其品種有：壁掛、香袋、服飾、旅游袋 、沙發(fā)套、坐墊、室內(nèi)裝飾等多種，上面一般都表現(xiàn)的有山水、人物、樹木、花卉、飛禽走獸等，形象十分逼真。
巖耳 ：又名石耳，生長在張家界的絕壁之上，巖耳是巖石的苔衣，[1]體呈葉狀，背面大都為灰色或黃褐色，它營養(yǎng)豐富，并有消炎滋補的特殊功能，既是食品，又是藥品，《本草綱目》記載：“石耳氣味益精�！� 巖耳為張家界山珍，它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國宴的佳肴。由于巖耳得來不易，連那些長住名山寶剎的和尚，都把它當(dāng)作佛家珍物，如果偶然得到巖耳，便“寶而藏之”，用來饋贈教友和親朋。吃巖耳必須得法，先將干巖耳放在30-70℃的溫水中浸泡七八個小時，等巖耳舒展以后，再用淘米水輕輕揉搓，將沙與灰塵洗凈，再濾干食用。巖耳燉雞湯，其味鮮美，但必須等雞肉基本燉熟以后，再放入巖耳，切忌同雞肉一起炒燉。巖耳燉排骨與豬蹄，也是上品，做法同上。您來到張家界欣賞風(fēng)光秀麗的山水，一飽眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味濃郁的巖耳雞湯，又可一享口福。
金香柚：產(chǎn)于江埡九溪村，《九溪衛(wèi)志》載：“衛(wèi)城產(chǎn)柑、桔、柚，他處者不及也�！惫书L圓頭形，易剝離，油泡具特異香味，果肉米黃色，汁液豐溢，落口消融，香甜爽氣，其品質(zhì)可與沙田名柚媲美。
張家界最佳旅游季節(jié)（4月-10月）
張家界冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫16.8°c，可謂四季如春，所以張家界旅游最佳時間是每年的4月-10月，尤其是4月和10月這兩個月份，張家界的自然風(fēng)光最美，當(dāng)然是張家界的最佳旅游時間。
張家界7月會經(jīng)常下陣雨，下雨的時候山路較滑，并且有山中常起霧，登山的時候需要注意。而在雨后1-2個小時的時候，是張家界旅游的最佳時間，只見煙霧繚繞，有如仙境，人置身于此，就像在云霧中行走，突然太陽從霧中射出，金光萬丈，在陽光照耀和云霧繚繞中的山，若隱若現(xiàn)...冬天的張家界有時候會下雪，由于景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較為完整，所以不會封山，另由于張家界的山海拔普遍超過1000米，所以下雪厚，山上的氣候較為寒冷，游客這時候旅游，最好注意保暖，大雪中的張家界旅游別有一番情趣，也是一個比較好的旅游時間。
張家界旅游時間中，每年以春節(jié)、暑假、國慶節(jié)為旅游旺季，一旦旺季到來，所有吃、住、行價格會上漲50%到100%左右，建議游客盡量避開這些時候去，另外張家界旅游信息網(wǎng)會及時推出節(jié)假日特別旅游線路，您可以早作準(zhǔn)備，做到有備無患。
春季推薦游覽景點：金鞭溪、十里畫廊、黃龍洞、寶峰湖和天子山。金鞭溪穿行在峰巒幽谷云間，溪水明凈，跌宕多姿，小魚游弋其中，溪畔花草鮮美，鳥鳴鶯啼，人沿清溪行，勝似畫中游。索溪峪景區(qū)內(nèi)有水玉雕砌、美若仙境的黃龍洞，波平如寶鏡的“天上瑤池”寶峰湖，都是觀光游覽的好去處。
夏季推薦旅游景點：天子山，金鞭溪，寶峰湖，袁家界，猛洞河漂流，茅巖河漂流，激流回旋.
秋季推薦：天子山、袁家界、金鞭溪，鳳凰古城.雨過初晴時分的天子山最為壯觀，奔涌的云霧形成各種連綿浩瀚的景觀，煞是好看。西海白云向稱絕景，尤宜是登上天臺觀賞。這一帶還有數(shù)以千計的石峰。步入西海，宛若置身于石林海洋之中。有詩曰，“西海之奇莫若云，或聽之有聲，或嗅之欲醉，團團然若絮，蓬蓬然似海，裊裊然如煙”。
基本上可以說：張家界最佳旅游時間其實也沒什么特別的區(qū)別，張家界任何時候過來游覽，都可以把最好的旅游景點看，只是各個季節(jié)的景色有所區(qū)別。
張家界旅游貼士
車站至張家界33公里，至“水繞四門”30多公里，每天中巴來往頻繁（票價10元/人），一小時可到。
張家界的游客接納能力不斷提高。全市現(xiàn)有各類賓館、飯店700余家，總床位達(dá)3萬余張。其中涉外賓館30多家，星級賓館20余家。市日接待能力可達(dá)3萬人以上。高、中、低檔配套齊全，可滿足不同層次的需要。家界祥龍國際酒店及張家界國際大酒店，是著名的四星級涉外酒店，設(shè)施豪華，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)周到，享受高檔；琵琶溪賓館是亮麗的三星級酒店，設(shè)施先進(jìn)，房間舒適宜人，只是價格也很貴；另有一些不起眼的一星級賓館，那里大都干凈衛(wèi)生、服務(wù)熱情、價格合理。
